Adquirir los fundamentos básicos en dietética, productos y técnicas culinarias saludables
1. Introducción a la dietética.
1.1. Identificación de variedad y equilibrio.
2. Obesidad y problemas de salud.
3. Alimentación y nutrientes.
3.1. Hidratos de carbono.
3.2. Grasas.
3.3. Proteínas.
3.4. Agua.
3.5. Vitaminas.
3.6. Minerales.
4. Causas de la obesidad
4.1. Realización de ejercicio natural.
5. Conocimiento de la dieta mediterránea.
5.1. Aceite de oliva en la dieta mediterránea.
5.2. Frutas y verduras en la dieta mediterránea.
5.3. Pescado en la dieta mediterránea.
6. Aplicación de técnicas de cocción saludables.
6.1. Técnica de cocina al vapor.
6.2. Técnica de cocina en el microondas.
6.3. Técnica de cocina en la olla a presión.
6.4. Técnica de cocina sobre el fuego (parrilla, barbacoa).
6.5. Técnica de cocina a la plancha.
6.6. Técnica de cocina en el wok.
6.7. Técnica de cocina en el horno.
6.8. Técnica de cocina en papillote.
7. Descripción de las materias primas y su elaboración:
7.1. Verduras
7.2. Frutas.
7.3. Legumbres.
7.4. Arroz.
7.5. Pastas.
7.6. Carnes y los pescados.
8. Elaboración de platos para comidas de celebración
8.1. Descripción de los ingredientes de la A a la Z
8.2. Utilización de pequeño diccionario de salud
Para poder acceder a esta formación, es necesario residir en Barcelona, Gerona, Lerida, Tarragona.
Trabajadores y autónomos con centro de trabajo en Catalunya.
Este curso se desarrolla en modalidad online sin necesidad de asistencia a ningún centro de manera presencial, en una plataforma abierta las 24 horas del día los 7 días de la semana. Sí tendrá una fecha de inicio y otra de fin que te comunicaremos al tramitar tu solicitud.
– MARKETING 4 TALENT S.L., CIF: B27874775
En cumplimiento del RGPD, te informamos de que tus datos personales podrán ser cedidos a la entidad de formación que disponga de plazas en este curso en función de los requisitos de cada programa formativo subvencionado, así como de tu situación laboral y provincia de residencia, con la finalidad de cumplir con los requisitos administrativos que pudiera exigir la administración competente. Esta cesión se realiza exclusivamente con dicha finalidad y con base en tu consentimiento.
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