Adquirir los fundamentos básicos en dietética, productos y técnicas culinarias saludables.
MÓDULO DE FORMACIÓN 1: Cocina sana
• Introducción a la dietética.
– Identificación de variedad y equilibrio.
– Obesidad y problemas de salud.
– Alimentación y nutrientes.
– Hidratos de carbono.
– Grasas.
– Proteínas.
– Agua.
– Vitaminas.
– Minerales.
– Causas de la obesidad
– Realización de ejercicio natural.
• Conocimiento de la dieta mediterránea.
– Aceite de oliva en la dieta mediterránea.
– Frutas y verduras en la dieta mediterránea.
– Pescado en la dieta mediterránea.
• Aplicación de técnicas de cocción saludables.
– Técnica de cocina al vapor.
– Técnica de cocina en el microondas.
– Técnica de cocina en la olla a presión.
– Técnica de cocina sobre el fuego (parrilla, barbacoa).
– Técnica de cocina a la plancha.
– Técnica de cocina en el wok.
– Técnica de cocina en el horno.
– Técnica de cocina en papillote.
• Descripción de las materias primas y su elaboración:
– Verduras
– Frutas.
– Legumbres.
– Arroz.
– Pastas.
– Carnes y los pescados.
• Elaboración de platos para comidas de celebración
• Descripción de los ingredientes de la A a la Z
• Utilización de pequeño diccionario de salud
Para realizar este curso, los alumnos deben tener como mínimo uno de los siguientes niveles de estudios homologado en España:
Este curso gratuito está dirigido a personas que trabajan (por cuenta ajena o como autónomos) en el sector de Hostelería y Turismo:
Hoteles y otros alojamientos
Bares y restaurantes
Agencias de viajes y turoperadores
Salas de juego y bingo
Preparación de comida a domicilio
Salas de fiestas y espectáculos
Este curso cuenta con un cupo limitado de plazas para desempleados y trabajadores de otros sectores.
Este curso se desarrolla en modalidad online sin necesidad de asistencia a ningún centro de manera presencial, en una plataforma abierta las 24 horas del día los 7 días de la semana. Sí tendrá una fecha de inicio y otra de fin que te comunicaremos al tramitar tu solicitud.
– Cesae, CIF: B84243252
– Derivalya, CIF: B87680047
En cumplimiento del RGPD, te informamos de que tus datos personales podrán ser cedidos a la entidad de formación que disponga de plazas en este curso en función de los requisitos de cada programa formativo subvencionado, así como de tu situación laboral y provincia de residencia, con la finalidad de cumplir con los requisitos administrativos que pudiera exigir la administración competente. Esta cesión se realiza exclusivamente con dicha finalidad y con base en tu consentimiento.
Adquirir los fundamentos básicos en dietética, productos y técnicas culinarias saludables.
MÓDULO DE FORMACIÓN 1: Cocina sana
• Introducción a la dietética.
– Identificación de variedad y equilibrio.
– Obesidad y problemas de salud.
– Alimentación y nutrientes.
– Hidratos de carbono.
– Grasas.
– Proteínas.
– Agua.
– Vitaminas.
– Minerales.
– Causas de la obesidad
– Realización de ejercicio natural.
• Conocimiento de la dieta mediterránea.
– Aceite de oliva en la dieta mediterránea.
– Frutas y verduras en la dieta mediterránea.
– Pescado en la dieta mediterránea.
• Aplicación de técnicas de cocción saludables.
– Técnica de cocina al vapor.
– Técnica de cocina en el microondas.
– Técnica de cocina en la olla a presión.
– Técnica de cocina sobre el fuego (parrilla, barbacoa).
– Técnica de cocina a la plancha.
– Técnica de cocina en el wok.
– Técnica de cocina en el horno.
– Técnica de cocina en papillote.
• Descripción de las materias primas y su elaboración:
– Verduras
– Frutas.
– Legumbres.
– Arroz.
– Pastas.
– Carnes y los pescados.
• Elaboración de platos para comidas de celebración
• Descripción de los ingredientes de la A a la Z
• Utilización de pequeño diccionario de salud
Para realizar este curso, los alumnos deben tener como mínimo uno de los siguientes niveles de estudios homologado en España:
Este curso gratuito está dirigido a personas que trabajan (por cuenta ajena o como autónomos) en el sector de Hostelería y Turismo:
Hoteles y otros alojamientos
Bares y restaurantes
Agencias de viajes y turoperadores
Salas de juego y bingo
Preparación de comida a domicilio
Salas de fiestas y espectáculos
Este curso cuenta con un cupo limitado de plazas para desempleados y trabajadores de otros sectores.
Este curso se desarrolla en modalidad online sin necesidad de asistencia a ningún centro de manera presencial, en una plataforma abierta las 24 horas del día los 7 días de la semana. Sí tendrá una fecha de inicio y otra de fin que te comunicaremos al tramitar tu solicitud.
– Cesae, CIF: B84243252
– Derivalya, CIF: B87680047
En cumplimiento del RGPD, te informamos de que tus datos personales podrán ser cedidos a la entidad de formación que disponga de plazas en este curso en función de los requisitos de cada programa formativo subvencionado, así como de tu situación laboral y provincia de residencia, con la finalidad de cumplir con los requisitos administrativos que pudiera exigir la administración competente. Esta cesión se realiza exclusivamente con dicha finalidad y con base en tu consentimiento.