Curso gratis

Cocina para celíacos

HOTR0048

Online

45 horas

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Curso gratis online

Cocina para celíacos

HOTR0048

Gratuito

Online

45 horas

Curso online gratuito para trabajadores del Sector Turístico con un porcentaje de plazas limitadas para desempleados.

Curso gratuito sin plazas disponibles. Para saber los cursos gratuitos para trabajadores y desempleados accede a nuestro buscador de cursos gratuitos

Dirigido a

SITUACIÓN LABORAL: Autónomo, Desempleado, Trabajador en ERTE | ERE, Trabajador por cuenta ajena

SECTOR: Hostelería y turismo. Si tienes dudas sobre cuál es tu sector, pulsa aquí

COMUNIDAD AUTÓNOMA: Toda España

Ver todos los requisitos

Datos del curso gratuito

TEMÁTICA: Hostelería, restauración y cocina

INICIO: Próximamente

MODALIDAD: Online

DURACIÓN: 45 horas

CERTIFICACIÓN: Diploma expedido por SEPE

PRECIO: Curso gratuito subvencionado por SEPE

Objetivos

Con este curso online gratuito adquirirás los conocimientos necesarios para realizar elaboraciones libres de gluten, aislando para evitar alimentos peligrosos para celíacos, e identificar los procesos de contaminación al objeto de prevenirlos y evitarlos.

Contenidos

1.1. Definición de la enfermedad.

1.2. Síntomas de la enfermedad.

2.2. Alimentos que contienen gluten.

2.3. Alimentos que probablemente contienen gluten.

2.4. Alimentos que no contienen gluten.

3.1. Higiene y manipulado de los alimentos.

3.2. Utensilios de cocina.

3.3. Superficie.

3.4. Almacenaje.

4.1. Elaboración de menús aptos para celiacos.

4.2. Promoción en las cartas de los restaurantes.

5.1. Sopas y salsas.

5.2. Pasta.

5.3. Segundos platos.

5.4. Masa y bollería.

5.5. Postres.

5.6. Repostería.

5.7. Pastas navideñas.

5.8. Panes y panecillos.

Requisitos

Para acceder a este curso, debes cumplir una de las siguientes condiciones:

Ser trabajador/a, autónom@, fijo discontinuo en período de no ocupación o ERTE pertenecientes a empresas del sector Hostelería y turismo (*), tales como:

- Hoteles y alojamientos similares.
- Campings y otros alojamientos turísticos.
- Restaurantes y puestos de comidas.
- Provisión de comidas preparadas para eventos.
- Establecimientos de bebidas.
- Otras actividades recreativas y de entretenimiento.
- Agencias de viajes y operadores turísticos.
- Agencias de alquiler de vehículos.
- Transporte aéreo.
- Transporte de viajeros por carretera.
- Empresas organizadoras del juego del bingo.
- Empresas de catering.

(*) En este sector no pueden acceder los siguientes sectores: Parques temáticos, transporte de mercancías y transporte de enfermos.

Subvencionado por