Curso gratis presencial
Manipulador de alimentos
FCOM01
Gratuito
Presencial
10 horas
Curso gratis
FCOM01
Presencial
10 horas
Gratuito
Presencial
10 horas
Cursos gratuitos SEFCARM para desempleados y trabajadores en ERTE 100% subvencionado con cupo para plazas para trabajadores. Para hacer este curso se requiere trabajar o estar dad@ de alta como desempleado en la Región de Murcia.
Curso gratuito sin plazas disponibles. Para saber los cursos gratuitos para trabajadores y desempleados accede a nuestro buscador de cursos gratuitos
Dirigido a
SITUACIÓN LABORAL: Desempleado
SECTOR: Todos los sectores
COMUNIDAD AUTÓNOMA: Región de Murcia
Datos del curso gratuito
TEMÁTICA: Seguridad Alimentaria
INICIO: Próximamente
MODALIDAD: Presencial
DURACIÓN: 10 horas
CERTIFICACIÓN: Diploma expedido por SEFCARM
PRECIO: Curso gratuito subvencionado por SEFCARM
CENTRO IMPARTIDOR: Smartmind
HORARIO: De lunes a jueves de 16.00 a 20.00 horas
LUGAR DE IMPARTICIÓN: Avenida Europa, 15A, Bajo, 30007 (Murcia)
PLAZO DE INSCRIPCIÓN: recepción de solicitudes de inscripción hasta una semana antes del inicio del curso
INSCRIPCIONES: en el formulario de esta ficha o por teléfono en el 968209750
EXPEDIENTE: AC-2021-2385
PROGRAMA: 1
ÁREA PROFESIONAL: Manipulación alimentaria
DIRIGIDO A: dirigido prioritariamente a trabajadores desempleados. En el caso de haber plazas sobrantes podrán acceder trabajadores en activo y autónomos.
REQUISITOS ACADÉMICOS: No requiere titulación específica
Objetivos
Con este curso gratuito del SEFCARM aprenderás a identificar las fuentes de contaminación de los alimentos y aplicar la normativa vigente en seguridad e higiene alimentaria durante la preparación, fabricación, transformación, elaboración, envasado, almacenamiento, transporte, distribución, venta, suministro y servicio de los alimentos.
Contenidos
1.1. Concepto de alimento.
1.2. Tipos de alimentos.
1.3. Criterios de calidad.
2.1. Concepto de contaminación en alimentos.
2.2. Tipo, vías y fuentes de contaminación.
3.1. Tipos de microorganismos.
3.2. Factores de crecimiento.
3.3. Alimentos de alto y bajo riesgo para la contaminación por microorganismos.
3.4. Enfermedades transmitidas por microorganismos en alimentos
4.1. Métodos físicos: temperatura y contenido en agua
4.2. Métodos químicos
4.3. Envasado. Envasados específicos. Productos no envasados.
4.4. Etiquetado.
4.5. Almacenamiento.
5.1. Higiene personal.
5.2. Locales e instalaciones.
5.3. Residuos y reciclado de residuos.
5.4. Limpieza y desinfección de instalaciones y equipos.
5.5. Control de plagas.
6.1. Sistema de autocontrol.
6.2. Reglamento europeo 852/2004
6.3. Reglamento europeo 1169/2011 sobre alérgenos.
6.4. Real Decreto 109/2010
6.5. Medidas legislativas actuales.
Requisitos
Subvencionado por
