Curso gratis presencial
Manipulador de alimentos
FCOM01
Gratuito
Presencial
10 horas
Curso gratis
FCOM01
Presencial
10 horas
Gratuito
Presencial
10 horas
Cursos gratuitos SEFCARM para ocupados del sector Servicios Sociales 100% subvencionado con cupo de plazas para desempleados. Para hacer este curso se requiere trabajar o estar dad@ de alta como desempleado en la Región de Murcia.
Curso gratuito sin plazas disponibles. Para saber los cursos gratuitos para trabajadores y desempleados accede a nuestro buscador de cursos gratuitos
Dirigido a
SITUACIÓN LABORAL: Autónomo, Trabajador en ERTE | ERE, Trabajador por cuenta ajena
SECTOR: Servicios sociales. Si tienes dudas sobre cuál es tu sector, pulsa aquí
COMUNIDAD AUTÓNOMA: Región de Murcia
Datos del curso gratuito
TEMÁTICA: Seguridad Alimentaria
INICIO: Próximamente
MODALIDAD: Presencial
DURACIÓN: 10 horas
CERTIFICACIÓN: Diploma expedido por SEFCARM
PRECIO: Curso gratuito subvencionado por SEFCARM
CENTRO IMPARTIDOR: Smartmind
LUGAR DE IMPARTICIÓN: Avenida Europa, 15A, Bajo, 30007 (Murcia)
PLAZO DE INSCRIPCIÓN: recepción de solicitudes de inscripción hasta una semana antes del inicio del curso
INSCRIPCIONES: en el formulario de esta ficha o por teléfono en el 968209750
EXPEDIENTE: PL-2021-313/1
PROGRAMA: 4
ÁREA PROFESIONAL: Manipulación alimentaria
DIRIGIDO A: dirigido prioritariamente a autónomos y trabajadores por cuenta ajena. En el caso de haber plazas sobrantes podrán acceder desempleados.
REQUISITOS ACADÉMICOS: No requiere titulación específica
Objetivos
Con este curso gratuito del SEFCARM identificarás las fuentes de contaminación de los alimentos y aplicar la normativa vigente en seguridad e higiene alimentaria durante la preparación, fabricación, transformación, elaboración, envasado, almacenamiento, transporte, distribución, venta, suministro y servicio de los alimentos.
Contenidos
1.1. Concepto de alimento.
1.2. Tipos de alimentos.
1.3. Criterios de calidad.
2.1. Concepto de contaminación en alimentos.
2.2. Tipo, vías y fuentes de contaminación.
3.1. Tipos de microorganismos.
3.2. Factores de crecimiento.
3.3. Alimentos de alto y bajo riesgo para la contaminación por microorganismos.
3.4. Enfermedades transmitidas por microorganismos en alimentos
4.1. Métodos físicos: temperatura y contenido en agua
4.2. Métodos químicos
4.3. Envasado. Envasados específicos. Productos no envasados.
4.4. Etiquetado.
4.5. Almacenamiento.
5.1. Higiene personal.
5.2. Locales e instalaciones.
5.3. Residuos y reciclado de residuos.
5.4. Limpieza y desinfección de instalaciones y equipos.
5.5. Control de plagas.
6.1. Sistema de autocontrol.
6.2. Reglamento europeo 852/2004
6.3. Reglamento europeo 1169/2011 sobre alérgenos.
6.4. Real Decreto 109/2010
6.5. Medidas legislativas actuales.
Requisitos
Subvencionado por
