INFORMACIÓN IMPORTANTE COVID-19
Conocer los procedimientos documentales para la implantación del protocolo BRC v5. (British Retail Consortium) Curso gratuito sin plazas disponibles. Para saber los cursos gratuitos para trabajadores y desempleados accede a nuestro buscador de cursos gratuitos
Un diploma de aprovechamiento avalado por el SEPE
Conocimientos específicos de adaptación a la última versión de la normativa BRC de calidad alimentaria
La oportunidad de mejorar tu curriculum. Para acceder a este curso, debes cumplir una de las siguientes condiciones:
Estar contratad@ como trabajador/a en régimen general en uno de los siguientes sectores:
Industrias alimentarias.
Estar dad@ de alta en el régimen especial de trabajadores autónomos.
Si estás en situación de ERTE total o parcial, podrás hacer el curso como si fueras trabajador en activo a todos los efectos.
Este curso no dispone de plazas para trabajadores de administraciones públicas. Consulta los cursos disponibles para esa situación en este enlace
OBJETIVOS
CONTENIDOS
6.1. Procedimiento de comunicación.
6.2. Procedimiento de revisión por la dirección.
6.3. El plan de seguridad alimentaria APPCC
7.1. Principios del sistema.
7.2. Sistema de gestión de calidad y seguridad alimentaria.
8.1. Procedimiento de revisión de los requisitos del cliente.
8.2. Procedimiento de satisfacción del cliente.
8.3. Procedimiento de auditorías internas.
8.4. Procedimiento de compras.
8.5. Procedimiento de control de documentación y especificaciones.
8.6. Procedimiento de acciones correctivas y preventivas.
8.7. Procedimiento de trazabilidad.
8.8. Procedimiento de acciones correctivas.
8.9. Gestión de reclamaciones.
8.10. Plan de gestión de incidencias y retirada de producto.
8.11. Normas relativas a las instalaciones.
9.1. Plan de mantenimiento preventivo.
9.2. Plan LD.
9.3. Plan de gestión de residuos.
9.4. Plan DD.
9.5. Instrucciones buenas prácticas de almacenamiento.
9.6. Instrucciones de transporte.
9.7. Control del producto.
10.1. Procedimiento de control de producto-análisis de calidad.
10.2. Plan de análisis de residuos.
10.3. Procedimiento no conformidades.
10.4. Procedimiento de control de producto.
10.5. Control de procesos.
