1.1. El mercado de eventos, reuniones y banquetes. 1.2. El mercado de reuniones: protocolo oficial y empresarial. 1.3. El protocolo oficial. 1.4. La simbología en los actos protocolarios: banderas e indumentaria.

2.1. Tipos de eventos. 2.2. Organización del departamento. 2.3. Espacio, equipos y mobiliario. 2.4. Producción gastronómica. 2.5. Promoción y comercialización. 2.6. El personal.

3.1. Programación y desarrollo del servicio. 3.2. Servicios para actos comerciales. 3.3. Servicios para actos sociales. 3.4. Control económico. 3.5. Calidad y formación.

4.1. Introducción. 4.2. La comunicación verbal. 4.3. La comunicación no verbal. 4.4. El protocolo escrito. 4.5. El protocolo al teléfono. 4.6. Imagen personal. 4.7. Atención al cliente.