Realizar el servicio de catering utilizando las instalaciones maquinaria y utensilios que conformanlas dotaciones básicas de los equipos correspondientes.
• Planificación, organización y armado del servicio de catering.
– Fundamentos de planificación del servicio de catering para eventos.
– Gestión de la oferta de catering.
– Comercialización.
• Preparación del servicio de catering
– Organización del departamento de montaje en instalaciones de catering.
– Aplicación de materiales y equipos de montaje en catering.
– Gestión de maquinaria y equipos básicos.
• Gestión del aprovisionamiento de materias primas.
– Organización de Economato y bodega.
– Gestión del almacén.
• Integración de diseños de menús para catering.
– Elaboración de elementos culinarios habituales en los servicios de catering.
– Identificación de distintos tipos de menú para cada evento.
• Organización de bufetes y mesas temáticas.
• Aplicación de técnicas y nuevas tendencias en los servicios de catering para eventos.
– Preparación de guarniciones y decoraciones.
– Elaboración de postres.
– Preparación de nuevas elaboraciones adaptadas a las tendencias.
• Manipulación, traslado y conservación de alimentos.
– Manipulación de alimentos.
– Gestión del traslado de alimentos, embalaje y envasados.
– Organización de los espacios de conservación.
• Recepción y lavado de los servicios de catering.
– Realización del lavado del material de catering.
– Aplicación de las medidas de seguridad y limpieza en las zonas de lavado en instalaciones de catering.
Este curso gratuito está dirigido a personas que trabajan (por cuenta ajena o como autónomos) en el sector de Hostelería y Turismo:
Hoteles y otros alojamientos
Bares y restaurantes
Agencias de viajes y turoperadores
Salas de juego y bingo
Preparación de comida a domicilio
Salas de fiestas y espectáculos
Este curso cuenta con un cupo limitado de plazas para desempleados y trabajadores de otros sectores.
Este curso se desarrolla en modalidad online sin necesidad de asistencia a ningún centro de manera presencial, en una plataforma abierta las 24 horas del día los 7 días de la semana. Sí tendrá una fecha de inicio y otra de fin que te comunicaremos al tramitar tu solicitud.
– Cesae, CIF: B84243252
– Derivalya, CIF: B87680047
En cumplimiento del RGPD, te informamos de que tus datos personales podrán ser cedidos a la entidad de formación que disponga de plazas en este curso en función de los requisitos de cada programa formativo subvencionado, así como de tu situación laboral y provincia de residencia, con la finalidad de cumplir con los requisitos administrativos que pudiera exigir la administración competente. Esta cesión se realiza exclusivamente con dicha finalidad y con base en tu consentimiento.
Realizar el servicio de catering utilizando las instalaciones maquinaria y utensilios que conformanlas dotaciones básicas de los equipos correspondientes.
• Planificación, organización y armado del servicio de catering.
– Fundamentos de planificación del servicio de catering para eventos.
– Gestión de la oferta de catering.
– Comercialización.
• Preparación del servicio de catering
– Organización del departamento de montaje en instalaciones de catering.
– Aplicación de materiales y equipos de montaje en catering.
– Gestión de maquinaria y equipos básicos.
• Gestión del aprovisionamiento de materias primas.
– Organización de Economato y bodega.
– Gestión del almacén.
• Integración de diseños de menús para catering.
– Elaboración de elementos culinarios habituales en los servicios de catering.
– Identificación de distintos tipos de menú para cada evento.
• Organización de bufetes y mesas temáticas.
• Aplicación de técnicas y nuevas tendencias en los servicios de catering para eventos.
– Preparación de guarniciones y decoraciones.
– Elaboración de postres.
– Preparación de nuevas elaboraciones adaptadas a las tendencias.
• Manipulación, traslado y conservación de alimentos.
– Manipulación de alimentos.
– Gestión del traslado de alimentos, embalaje y envasados.
– Organización de los espacios de conservación.
• Recepción y lavado de los servicios de catering.
– Realización del lavado del material de catering.
– Aplicación de las medidas de seguridad y limpieza en las zonas de lavado en instalaciones de catering.
Este curso gratuito está dirigido a personas que trabajan (por cuenta ajena o como autónomos) en el sector de Hostelería y Turismo:
Hoteles y otros alojamientos
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Agencias de viajes y turoperadores
Salas de juego y bingo
Preparación de comida a domicilio
Salas de fiestas y espectáculos
Este curso cuenta con un cupo limitado de plazas para desempleados y trabajadores de otros sectores.
Este curso se desarrolla en modalidad online sin necesidad de asistencia a ningún centro de manera presencial, en una plataforma abierta las 24 horas del día los 7 días de la semana. Sí tendrá una fecha de inicio y otra de fin que te comunicaremos al tramitar tu solicitud.
– Cesae, CIF: B84243252
– Derivalya, CIF: B87680047
En cumplimiento del RGPD, te informamos de que tus datos personales podrán ser cedidos a la entidad de formación que disponga de plazas en este curso en función de los requisitos de cada programa formativo subvencionado, así como de tu situación laboral y provincia de residencia, con la finalidad de cumplir con los requisitos administrativos que pudiera exigir la administración competente. Esta cesión se realiza exclusivamente con dicha finalidad y con base en tu consentimiento.