Evolución de las tecnologías y técnicas culinarias

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Cocina creativa y de autor

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Técnicas culinarias para pescados, crustáceos y moluscos

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Cocina italiana

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Manipulación de alimentos de alto riesgo

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Gestión del bar – cafetería

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Confianza y seguridad en los establecimientos de restauración: la recepción y atención al cliente

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Habilidades y competencias en la dirección de cocina

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Promoción y venta de servicios turísticos

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Competencias digitales básicas
